Estados Unidos, Washington State, Seattle
![O maravilhoso Blue Label King George que experimentamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "O maravilhoso Blue Label King George que experimentamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
O maravilhoso Blue Label King George que experimentamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Eram oito e meia da noite quando a van do nosso hotel nos deixou em frente ao Metropolitan Grill, no centro de Seattle. Para voltar, bastaria um telefonema para eles virem nos buscar. Assim, sem dirigir, a Fiona segura na garagem, estávamos de consciência leve para tomar um bom vinho. Ou um bom scotch...
![Entrada do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos]( "Entrada do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos")
Entrada do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos
Normalmente, somos fãs de vinho ou cerveja. É claro que apreciamos um bom uísque também, mas essa bebida não combina muito com a rotina da nossa viagem., mais diurna do que noturna, quase sempre ao volante da nossa Fiona. Mas hoje, falei em scotch porque havia sido a sugestão do nosso primo, o benfeitor do presente que nos levava a um dos melhores restaurantes dos Estados Unidos.
![Restaurante do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos]( "Restaurante do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos")
Restaurante do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos
O Metropolitan é famoso pelas suas carnes, principalmente steaks e costelas. Nós já chegamos lá com fome e, ao entrarmos, o aroma estava “matador”. Esquecemos completamente do scotch no bar, como aperitivo, e seguimos diretamente para as mesas. Ali, folheando o cardápio, demos de cara com a dura realidade: a lista de pratos “normais” era cara, mas bem aceitável. Porém, as especialidades da casa, essas sim eram de quebrar o orçamento. Mas, como diz o ditado, “quem está na chuva, é para se molhar”, especialmente quando tudo se trata de um presente. Tínhamos de comer uma das especialidades, isso era o certo! Achamos que a melhor solução seria pedir apenas um prato e dividir entre os dois. Escolhemos o maior deles (nos EUA, tudo aparece em “ounces”, então é fácil ver qual o maior), mais do que suficiente para alimentar os dois e, ao mesmo tempo, provaríamos o prato que fez a fama do restaurante.
![Delicioso vinho do estado de Washington, nossa bebida durante o jantar no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "Delicioso vinho do estado de Washington, nossa bebida durante o jantar no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
Delicioso vinho do estado de Washington, nossa bebida durante o jantar no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Escolha acertadíssima. Nosso T-Bone estava maravilhoso. Desculpe-me os vegetarianos (eu também adoro alface e agrião!), mas a carne vermelha, tenra e suculenta estava divina, um verdadeiro deleite gastronômico. Prato acompanhado de um excelente vinho daqui do estado mesmo. Vivendo e aprendendo, hoje foi o dia de aprendermos que a segunda mais famosa região produtora vinícola do país, após o Napa Valley, está aqui, em Washington.
![Ansioso por atacar meu T-Bone no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "Ansioso por atacar meu T-Bone no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
Ansioso por atacar meu T-Bone no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Era hora da sobremesa e, enquanto ela não chegava, ficamos bem amigos de um dos maitres do restaurante. Claro, o assunto foi a nossa viagem pelas Américas. Ele ficou impressionado e nos deu várias dicas importantes sobre o Hawaii, seu destino predileto. Além disso, não sei se através dele ou do garçon que nos servia e ouvia a conversa, nossa fama se espalhou pelo restaurante. Mais tarde, agradeceríamos por isso!
Após a sobremesa, estava pronto para partir. Mas a Ana achou que deveríamos honrar o presente ganho. Se o scotch não veio como aperitivo, que viesse como digestivo. Ela não precisou insistir e nos mudamos para o bar.
![O maravilhoso e suculento T-Bone no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "O maravilhoso e suculento T-Bone no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
O maravilhoso e suculento T-Bone no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Lá, fui logo pedindo pela lista de scotchs (uísques escoceses). Com o menu em mãos, constatei o óbvio: sou um absoluto ignorante nesse assunto. Quando muito, conheço os mais vendidos aí no Brasil, a família Jonny Walker, Balantines, Buchanan’s, etc... Nem vou citar os nossos nacionais, pois já passei da idade de achar que aquilo é uísque. Enfim, é claro que o menu daqui tinha esses famosos “blends”, mas eu estava interessado mesmo eram nos “single malted”. A lista era enorme e eu não conhecia nenhum...
![O início do nosso 'tour' pelos Scotchs do Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "O início do nosso 'tour' pelos Scotchs do Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
O início do nosso "tour" pelos Scotchs do Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Sem querer parecer o ignorante que sou, comecei a conversar com o barman. A técnica é conseguir o máximo de informações possíveis, meio que ao acaso, “pescar” conhecimento, para depois, mais tarde, repetir as informações meio que de forma genérica, de forma despretensiosa. Enfim, agir como se soubéssemos do que estamos falando, hehehe. E fui assim que descobri que haviam dois tipos de single-malted. O primeiro, nem entendi o nome, mas o segundo, adorei: Highlander. Highlander? Com um nome bacana desse, só pode ser muito bom!
![Um dos uísques single malted que tomamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "Um dos uísques single malted que tomamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
Um dos uísques single malted que tomamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Então, não pestanejei. Pedi que ele escolhesse dois “Highlanders” para nós. Ele perguntou a faixa de preço e eu, meio assustado com a lista de preços, disse que na faixa dos 12-15 dólares estava bom. Ficaríamos com os últimos da lista, mas tinha certeza que já seriam bons o suficiente para nossos paladares pouco treinados. Pois bem, o simpático barman, interessado em nosso interesse pela bebida, nos serviu duas doses generosas de dois scotchs diferentes. Um de 27 dólares e outro de 17. Ele provavelmente percebeu a minha rápida e “discreta” olhada pelo cardápio, para checar os preços daquels scotchs que ele nos servia e logo disse: “Não se preocupe com os preços. Daremos um jeito nisso!”
![Bar do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos]( "Bar do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos")
Bar do Metropolitan Grill, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos
Os scotchs eram maravilhosos. Adicionar gelo, nem pensar! Desciam aveludados por nossas gargantas, Uma delícia. A conversa sobre uísques em geral e scotchs em particular se animou. Quando vimos, ele já nos servia outras duas super doses, de outros scotchs diferentes. Um deles, segundo ele, o verdadeiro uísque de quem entende. Nem era muito caro, mas de sabor fortíssimo. Como ele mesmo descreveu, gosto de band-aid. Ele disse que, uma vez acostumado com aquele sabor, nunca mais se volta aos mais fracos.
![Preços de cardápio de alguns dos uísques no bar do Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "Preços de cardápio de alguns dos uísques no bar do Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
Preços de cardápio de alguns dos uísques no bar do Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Foi quando eu fiz pouco caso dos blends (onde há mistura de maltes). Ele disse que, realmente, os single malted são preferidos dos entendedores, mas que também há os blends bem chiques e sofisticados. Aí, sem cerimônia nenhuma, pegou uma garrafa de Blue Label King George e nos serviu mais uma daquelas doses. Eu já conhecia o Blue Label, de quem sempre fui fã. É a marca premium da Jonny Walker. Mas a série King George, essa é “outro bicho”. Para se ter uma ideia, o preço da nossa super dose, no cardápio, é superior a 120 dólares! Absolutamente impensável no orçamento dos 1000dias...
![A chique tampa do Blue Label King george, que tomamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos]( "A chique tampa do Blue Label King george, que tomamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos")
A chique tampa do Blue Label King george, que tomamos no Metropolitan Grill, um dos melhores restaurantes de Seattle e de todos os Estados Unidos
Então, falando nos 1000dias, foi aí que fui comentar com ele sobre a viagem. E foi quando ele disse “Já estou sabendo...”. E o assunto voltou aos scotchs e àquele maravilhoso líquido que tínhamos agora em nosso copo. Foi sorvido com garnde prazer até a última gota. Fechou com chave de ouro essa nossa maravilhosa experiência gastronômica e etílica, um verdadeiro tour pelo sofisticado mundo dos scotchs. Um presente memorável que ficará marcado nesses 1000dias de viagem! Dormimos o sono dos justos, principalmente com a doce lembrança do momento quando nosso amigo barman apresentou a conta: 27 dólares! Como ele mesmo havia nos tranqüilizado, ele deu um "jeito" na conta!
Estados Unidos, Washington State, Seattle, Metropolitan Grill
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.jpg "Chegando à Seattle de ferry, no estado de Washington, costa oeste dos Estados Unidos")
.jpg "caminhando em bela alamenda na Pionner Square, no centro de Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos")
