Brasil, Pernambuco, Olinda
![Grafitagem em Olinda - PE]( "Grafitagem em Olinda - PE")
Grafitagem em Olinda - PE
Um dia de muito trabalho e menos andanças. Depois de uma semana com a rotina de mergulhos e caminhadas nas praias de Noronha, precisamos nos aquietar um pouco e deixar os blogs atualizados. A Pousada que escolhemos tem um ambiente super agradável, acolhedor e uma boa conexão. Escrevemos no pátio rodeados de mangueiras, o Ro deu um mergulho na piscina super tropical e aos poucos fomos conseguindo colocar tudo em dia.
![Entrando na piscina da nossa pousada em Olinda - PE]( "Entrando na piscina da nossa pousada em Olinda - PE")
Entrando na piscina da nossa pousada em Olinda - PE
Previsão do tempo: dia estava quente, com chuvas esparsas durante a tarde. Aproveitamos um intervalo entre as chuvas e fomos até a Creperia aqui perto para um almocinho rápido antes de começar a caminhar pelas coloridas ladeiras de Olinda. O centro histórico transpira cultura, ateliers em cada janela, músicos em cada porta, história em cada esquina. Passamos até pela Associação dos Artistas Aposentados de Olinda, fundada em 1909 e com sede própria! A cidade já super em clima de carnaval! Casas sendo alugadas para camarotes e eventos e a delegacia especial para turistas em pleno funcionamento.
![Casas coloridas em Olinda - PE]( "Casas coloridas em Olinda - PE")
Casas coloridas em Olinda - PE
Igrejas, museus de mamulengos e painéis coloridos na cidade alta, do Carmo à Sé. O pré-carnaval já está em aquecimento, ouvimos nos becos os grupos de percussão treinando e até a produção do evento de pré-reveillón com forró pé de serra e vista para o Recife. A chuva voltou e não deu trégua até a noite, voltamos para a labuta enquanto ela refrescava as ladeiras.
![Cidade alta em Olinda - PE, em dia chuvoso]( "Cidade alta em Olinda - PE, em dia chuvoso")
Cidade alta em Olinda - PE, em dia chuvoso
Toda esta criatividade também é aplicada na culinária e fomos conferir! A Oficina do Sabor é um dos restaurantes mais conhecidos e recomendados em Olinda. Provamos a especialidade da casa, Jerimum com Camarão ao molho de Pitanga e para acompanhar um delicioso vinho carmenere! Valeu a dica Julio, como você disse, valeu cada centavo!
![Delicioso jantar de jerimum com camarões ao leite de coco com molho de pitanga, no restaurante Oficina do Sabor, em Olinda - PE]( "Delicioso jantar de jerimum com camarões ao leite de coco com molho de pitanga, no restaurante Oficina do Sabor, em Olinda - PE")
Delicioso jantar de jerimum com camarões ao leite de coco com molho de pitanga, no restaurante Oficina do Sabor, em Olinda - PE
Curiosidade: Abóbora, Moranga ou Jerimum?
O que o pessoal das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste chama genericamente de abóbora, é o mesmo que a turma do Norte e Nordeste chama de jerimum. São esses frutos de polpa alaranjada, "aparentados" da melancia, do melão, do chuchu e do pepino. Falamos em parentesco porque eles pertencem a uma mesma famÃlia de vegetais, que recebe o nome de Cucurbitácea.
A maior parte das espécies é originária do Peru, México e América do Norte, mas foram encontradas evidências de que ela já era conhecida aqui, na América do Sul, há mais de 5 mil anos atrás. Hoje as abóboras ocupam o 7° lugar entre as hortaliças mais cultivadas no Brasil, sendo preparadas das mais diversas formas: desde pãezinhos, doces de colher, doces cristalizados, pudins, bolos e sorvetes aos molhos e sopas requintados, servidos com pompa e circunstância nos melhores restaurantes. Existem inúmeras variedades de abóbora, sendo que as mais facilmente encontradas aqui no Brasil são:
Abóbora seca ou "pescoçuda": frutos grandes, de formato alongado, que podem atingir até 15k. Sua textura e sabor mais adocicado são ideais para o preparo de doces e compotas.
Abóbora Baianinha: frutos menores, também alongados, com casca rajada. Algumas dessas variedades são cultivadas em miniaturas, para o uso decorativo, compondo arranjos em parceria com flores.
Moranga: possui casca lisa, e arredondada e um pouco achatada em cima e em baixo, com vários "gomos".
Abóbora Japonesa ou Kabotiá: fruto arredondado e com gomos, como a moranga, mas de casca verde-escura e interior alaranjado, tendendo para o ocre. Possui um teor menor de água, sendo mais indicadas para preparações salgadas.
Fonte(s):
http://www.sadia.com.br/br/receitas/rece…
http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080801193113AACb22d
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.jpg "Delicioso jantar de jerimum com camarões ao leite de coco com molho de pitanga, no restaurante Oficina do Sabor, em Olinda - PE")
.jpg "A praia de Zicatela, em Puerto Escondido, na costa de Oaxaca, no litoral PacÃfico do México")
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