Brasil, Ceará, Fortaleza
![Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE]( "Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE")
Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE
Numa viagem como a nossa, é muito difÃcil planejar datas com precisão. Afinal, passando por tantos lugares, sempre acabamos ficando um dia a mais aqui e outro ali. Além disso, recebemos indicações de outros viajantes e mudamos nosso roteiro, visitando cidades que nem estavam na idéia original. Essa maleabilidade que temos certamente traz muitas vantagens. Mas tem algumas desvantagens também...
A mais clara dela é exatamente isso: a dificuldade de planejar datas precisas com antecedência. Era nossa idéia ter chegado à Fortaleza três semanas antes. Passar aqui o reveillon, em companhia dos mui queridos padrinhos de casamento, Kina e Lelé. Eles moram em São paulo mas tem parentes na cidade e planejaram a virada do ano em Fortaleza. Infelizmente, perdemos o encontro.
![Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE]( "Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE")
Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE
Eles até ficaram mais uma semana em Fortaleza, mas ainda estávamos longe. Bem, bons padrinhos que são, eles se foram, mas deixaram uma "surpresa" para nós. E que surpresa! Um jantar pago no restaurante japones mais premiado da cidade, o Soho. Um dos sócios do restaurante, justamente o chef, é parente do Kina. É o Elcio Nagano, que vem sendo repetidamente premiado na cidade, ano após ano, pelos deliciosos pratos e receitas que produz.
Lá fomos eu e a Ana, hoje de noite, nos refestelar. O próprio Elcio nos recebeu e montou o menu para nosso deleite e degustação. Até enguia (deliciosa!) e polvo comemos. Salmão e suas ovas, sushis, comida fria e comida quente. Enfim, de tudo um pouco. Um verdadeiro banquete, fechado com chave de ouro com uma sobremesa fantástica, tudo regado com saquê importado e, o melhor, na conta do padrinho, hehehe.
![Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE]( "Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE")
Com o Elcio, no restaurante Soho, em Fortaleza - CE
O Elcio esteve conosco o tempo todo nos dando aula de culinária, de Fortaleza, de polÃtica local e até mesmo sobre confrarias. Imagina que ele participa de uma com outros três ou quatro chefs premiados de Fortaleza, cada um na sua especialidade. A cada dois meses, se reúnem e fazem um almoço que vai de meio-dia à s nove da noite num apartamento lindÃssimo em Fortaleza, acompanhado dos melhores vinhos, que são fornecidos pelo anfitrião deste apartamento. Todos cozinham juntos e trocam experiências e impressões. Além deles, sempre há alguns convidados. Imagina como esses convites são disputadÃssimos pela sociedade cearense...
Enfim, voltamos para nosso hotel saciados e muito agradecidos aos padrinhos pela experiência proporcionada, e claro, ao Elcio, pelas horas prazerosas passadas no Soho. Fica o desafio de encontramos, nos 700 dias restantes, outra comida oriental neste padrão. Nesse "preço", então, nem pensar, hehehe
Para quem quer ficar com água na boca:
http://www.sohofortaleza.com.br/index.html
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.jpg "Fim de linha após descer no Sarcófago, no Beach Park, em Fortaleza - CE")
.jpg "Movimento na barraca Crocobeach, na Praia do Futuro, em Fortaleza - CE")
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